ヴィニウス シャルドネ クラシック / ジャン=クロード・マス エステーツ&ブランズ 750ml

60%をフレンチオーク樽で熟成。樽熟成によるヴァニラやトースト香と、パイナップル、ヘーゼルナッツ、ハチミツなどの香り。ミネラル分が豊富で、柔らかく良質の酸が特長。芳醇な味わい。

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色・香り・味わい
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・色合いについて
輝きのある黄金色。

・香りについて
樽熟成によるヴァニラやトースト香と、パイナップル、ヘーゼルナッツ、ハチミツなどの香り。

・味わいについて
ミネラル分が豊富で、柔かく良質の酸が特長。芳醇な味わい。

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製法・栽培方法
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・栽培方法について
樹齢17年の樹で55hl/ha生産。

・製法について
60%はフレンチオークの新樽に入れ、16℃で1ヶ月醸造後、3ヶ月熟成。残りの40%はステンレスで醸造と熟成を行い、瓶詰めの前にブレンドを行う。

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このワインに合う料理は？
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フォアグラのソテー
舌平目のムニエル
ムール貝のワイン煮
青カビタイプのチーズ(ロックフォールなど)
ハード、セミハードタイプのチーズ

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ヴィニウス
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飲む者を魅了するジャン・クロード・マス ワールド

「ヴィニウス」とはジャン・クロード・マス氏の自然の摂理に基づいたワイン造りとそれを可能にする自然環境への強い思いを象徴する空想の鳥の名前で、ラベルのメインモチーフとなっています。
南フランス ラングドック地方の、リムー、カルカッソンヌ、ベゼナの葡萄で造られ、オーク樽熟成が基本のヴィニウスは、一部のアイテムを除いて、日本の消費者の嗜好を分析し、その結果に基づいて生産を委託しているスマイルのオリジナルワインです。
ラインナップは、コストパフォーマンスに優れたオーク樽熟成の「クラシック」シリーズ、適種優良畑産の選りすぐり葡萄から造られた「リザーヴ」シリーズ、エコセール認証の有機葡萄100%で造った「オーガニック」シリーズ、最高級シリーズ「グランド・リザーヴ」の、4つのシリーズを取り揃えています。

2010年よりオーガニックを発売。
ジャン・クロード・マス氏は、エロー・ヴァレーと地中海に挟まれたレ・タンヌの丘陵地に40haの有機栽培畑(エコセール認定)を所有し、カベルネソーヴィニヨンやシャルドネ、カリニャン、グルナッシュなどの葡萄を栽培。
また、50haの有機栽培畑(エコセール認定)とも契約をしており、そこではカベルネ、メルロー、シャルドネが植えられています。


* ブランド名: ヴィニウス
* ワイン名: ヴィニウス シャルドネ (クラシック)
* 色名: 白
* 格付け: I.G.P. ペイ・ドック
* 国名: フランス
* 地域名: ラングドック・ルーション
* 生産者名: d.A.ワイナリー (ジャン・クロード・マス)
* ぶどう品種: シャルドネ 100%
* 味名: 辛口
* ボディ名: ミディアムボディ
* 容量: 750ml
* アルコール度数: 13.5%
* 格付け: シンセティックコルク

* ブランド名: ヴィニウス
* ワイン名: ヴィニウス シャルドネ (クラシック)
* 色名: 白
* 格付け: I.G.P. ペイ・ドック
* 国名: フランス
* 地域名: ラングドック・ルーション
* 生産者名: d.A.ワイナリー (ジャン・クロード・マス)
* ぶどう品種: シャルドネ 100%
* 味名: 辛口
* ボディ名: ミディアムボディ
* 容量: 750ml
* アルコール度数: 13.5%
* 格付け: シンセティックコルク