貝印（株） AB5159 関孫六 匠創 シェフナイフ 210mm
継ぎ目のない、一体構造のオールステンレスタイプ。
商品コード：202615107064601 |
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★ 一体構造ハンドル
刃体からハンドルまで継ぎ目のない一体構造で、耐水性が高く食洗機にも対応しています。
★ 新デザインハンドル
指がかりが良くグリップ感の高い流線型のハンドルデザインです。
★ 3段階研削加工
食材への切断抵抗を小さくする独自の研削加工です。
刃付加工後にできるエッジ(角)を、研磨加工によりなめらかにすることで食材への切込みが良くなり、するどい切れ味を実現した。
★ スキ加工
従来よりも厚みを薄く仕上げた刃体(新SE加工)に、もう一度スキ加工を入れる(UL加工)事で、理想的な蛤形状を実現。
切断抵抗が軽減され、切れ味が向上しています。
* 本体サイズ：全長343×刃幅46×柄の高さ20mm
* 刃渡り210mm、板厚2mm
* 重量：128g
* 生産国：日本
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