片岡製作所 M1001 Brieto-M10 PRO [牛刀包丁 330mm]
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
商品コード：202615146090401 |
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★ プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
★ 1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
★ 一体口金付きで衛生的。
* 重量：330g
* 材質：刀身･モリブデンバナジウム鋼/ハンドル･黒積層強化木
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