三木刃物製作所 三木誠光作 V金1号 牛刀 180mm UF183
海外で一般的な肉切り用の包丁です。
商品コード：300000142641301 |
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★ 用途
シェフナイフとも言われ、両刃で肉以外でも様々な調理に使用できます。
★ 軟ステンレス鋼の間に高純度の不銹鋼(V金l号)をクラッドし冷間鍛造。
刃は錆びに強く、職人の手で一つ一つを叩いた鎚目ですので味わい深い仕上げとなっております。
* タイプ:両刃
* 材質:刃部/V金1号(刃芯)、刃部/SUS410(側面)、柄部/口金付マホガニー合板材
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貝印(株) ターナー SELECT100 プレス DH3120
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No.3
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No.4
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