三木刃物製作所 本鍛造白雲 積層 牛刀 180mm UF067
海外で一般的な肉切り用の包丁です。
商品コード：300000142641801 |
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★ 用途
シェフナイフとも言われ、両刃で肉以外でも様々な調理に使用できます。
★ 刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号)にステンレス積層鋼(片面17層)をクラッドし冷間鍛造。
本職のプロも納得の切れ味の包丁です。
刃は錆びに強く粘り強度があり、刃に出る美しい積層模様は唯一無二です。
* タイプ:両刃
* 材質:刃部/V金10号(刃芯)、刃部/軟硬ステンレス(側面)、柄部/口金付半中黒合板
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No.1
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¥ 2,969（税込）
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