Gakken マンガでわかるやさいのトリセツ 野菜のプロが教える選び方・保存法・無駄なくおいしく食べるコツ

★ 内容紹介
「新鮮な野菜の見分け方がわからない」
「ちゃんと野菜室に保管していたのに、またダメにしちゃった……」
「一度に使い切れなかった野菜、どう保存するのが正解?」
「切り口が変色した野菜って食べられるの?」
「子どもがピーマンを食べてくれない……」
「離乳食のために冷凍保存したいんだけど、コツってあるの?」
「○○の太い茎や芯の部分って食べられるの?」
「しなしなになった野菜って復活させられる?」
「じゃがいもってたくさん品種があるけれど、その違いがわからない……」
「レタスって本当に食物繊維が豊富なの?」
「野菜のアク抜きって本当に必要?」

これらの野菜についての困りごと、知りたいこと、ぜんぶ解決します!
SNSで大人気のスーパーの店員「青髪のテツ」が、野菜の選び方・保存法・無駄なくおいしく食べるコツを、マンガ+読み物でわかりやすく、くわしく紹介。
楽しく読んでいるうちに、野菜のプロの知恵が覚えられます!

【おもな内容】
第1章 知っているようで知らない? 野菜の超キホン
(教わる人:結婚するまで実家暮らしだった新婚の料理ビギナー・せとか/20代)

第2章 子どもの好き嫌いを克服! 野菜をおいしく食べる方法
(教わる人:長男の野菜嫌いや家計のやりくりに悩む3歳児と0歳児のママ・ちなつ/30代)

第3章 野菜を無駄にしないために! 保存のコツと簡単レシピ
(教わる人:仕事はできるが私生活はルーズな独身ビジネスパーソン・はるか/40代)

第4章 覚えておきたい! 野菜はここまで食べられる!
(教わる人:家事は分担制になっているけれど……共働き夫婦・ともや&ゆら/ともに30代)

第5章 目ウロコ連発! 意外と知らない野菜の裏バナシ
(教わる人:料理上手で家庭菜園もやっているけれど、テレビの情報に振り回されがち・きよみ/50代)

巻末 もっと知りたい! 野菜&果物図鑑
63種類の野菜と果物の「選び方のポイント」「保存のポイント」を紹介

カバー裏面 野菜&果物どこに保存する?早見表
買った野菜を冷蔵庫にどこに保存すればいいか、ひと目でわかるイラストつき一覧表。冷蔵庫に貼ると便利!

【著】
青髪のテツ(あおがみのてつ)
スーパーマーケットの青果部に10年以上勤務し、さまざまな野菜や果物の仕入れ・販売を担当。その経験を活かして、ブログやSNSで野菜や果物の保存法・選び方や、価格相場など、消費者に役立つ情報を発信し、話題になる。「日本一有名なスーパーの店員」であるとともに、多数のフォロワーを抱える野菜のインフルエンサーとしても活躍中。

* 青髪のテツ(著)/ムラセセラ(漫画)
* 発売日:2023年06月29日
* 発行:Gakken
* 判型:46
* ページ数:240頁
* ISBN:978-4-05-802075-3