ピエールサンティ ヴェルディッキオ クラッシコ / ピエールサンティ 750ml

柑橘系果実やリンゴなどの爽やかな果実と桃のような柔らかな果実の香り、白い花、セージなどの甘いハーブ、アーモンドのようなニュアンスが感じられる。フルーティな辛口。厚みのある果実味と程よい酸とのバランスが取れていて、リンゴのような爽やかな余韻が残る。

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色・香り・味わい
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・色合いについて
若々しい、淡いレモンイエロー。

・香りについて
柑橘系果実やリンゴなどの爽やかな果実と桃のような柔らかな果実の香り、白い花、セージなどの甘いハーブ、アーモンドのようなニュアンスが感じられる。

・味わいについて
フルーティな辛口。厚みのある果実味と程よい酸とのバランスが取れていて、リンゴのような爽やかな余韻が残る。

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製法・栽培方法
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・栽培方法について
9月に手摘み。

・製法について
ソフトプレス後、13～15℃で発酵。温度調整下でソフトプレスでコールド・マセラシオン。

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このワインに合う料理は？
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白身魚の天ぷら
魚介のフリット
生ハムのピッツア

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ピエールサンティ
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常に進化し続ける、クオリティの高いワインを生み出すマルケ州の生産者

ピエールサンティ社は、ジョバンニ・ピエールサンティ氏と、スパークリングワイン分野で専門知識を身につけた彼の息子のシルヴェリア氏とカルロ氏が1955年に設立。
現在はカルロ氏の息子、ジュリアーノ氏とオッタヴィオ氏が、父のワイン造りへの情熱とともに、ピエールサンティ社を引き継いでいます。
設立当初はスパークリングワインのボトリング設備が僅かに一つあるだけでしたが、80年代半ばに需要が増大し急成長を遂げ、2000m2を超える広大な貯蔵施設を新設。
現在では20t超のワインの貯蔵が可能になっています。
ピエールサンティ社ではコールド・マセラシオンや温度管理下のソフトプレスなどの現代的な製法により品質の高いワインを生み出し、新たなマーケットのニーズに応えています。
ワインの一部はアメリカ、カナダ、日本や、イギリス、ドイツ、オランダ、オーストリア、スペインなどのヨーロッパ各国へと輸出されています。
ヴェルディッキオ以外にもロッソ・コーネロやマルケ州産の赤白のテーブルワイン、甘口スパークリングワインなどでも成功を収めています。

最も力を入れているワインは「ヴェルヴェッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージD.O.C.クラシコ」。
ラベルの下部には生産者のオッタヴィオ・ピエールサンティ氏の名が記され、このワインに込めた彼の思いの強さを窺い知ることが出来ます。


* ブランド名: ピエールサンティ
* ワイン名: ピエールサンティ ヴェルディッキオ クラッシコ
* 色名: 白
* 格付け: D.O.C. ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ
* 国名: イタリア
* 地域名: マルケ
* 生産者名: ピエールサンティ
* ぶどう品種: ヴェルディッキオ 100%
* 味名: 辛口
* ボディ名: ミディアムボディ
* 容量: 750ml
* アルコール度数: 12.5～13%
* 格付け: コルク

* ブランド名: ピエールサンティ
* ワイン名: ピエールサンティ ヴェルディッキオ クラッシコ
* 色名: 白
* 格付け: D.O.C. ヴェルディッキオ・デイ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ
* 国名: イタリア
* 地域名: マルケ
* 生産者名: ピエールサンティ
* ぶどう品種: ヴェルディッキオ 100%
* 味名: 辛口
* ボディ名: ミディアムボディ
* 容量: 750ml
* アルコール度数: 12.5～13%
* 格付け: コルク