BALMUDA K11A-SE-WH ホワイト The Toaster Pro [オーブントースター]
仕上げ焼き専用の「サラマンダーモード」を搭載したトースター
商品コード：300000016061701 |
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★ 「サラマンダーモード」を搭載したProモデル
レストランやホテルの厨房で仕上げに使用されるプロのための調理器具サラマンダーと同じように、食材の表面に高温の上火を当てて、仕上げ焼きを行うモード。
グラタンやラザニアを香ばしく、焼き色を美しくし、表面だけをパリッと、魚介を香ばしく調理できます。
家庭では難しいと考えていた、本格的な調理を可能にします。
【サラマンダーモード】
火力を上火に一極集中させて食材の表面だけを焼きあげます。
短時間で強い焼き目がつけられるので、食材本来の食感や風味を活かした調理が可能です。
香ばしく焼き切ったチーズとみずみずしいエビが同居する絶品グラタンや、バーナーでしか作れなかったクレーム・ブリュレなど。
サラマンダーモードを使えば、プロの味わいに仕上がります。
★ 進化した1秒単位の細やかな温度制御
BALMUDA The Toasterは、3つの温度帯を細かく制御します。
パンの中のやわらかさと風味がよみがえる(デンプンのα化)60℃前後の温度、表面がきつね色に色づき始める160℃前後の温度、そして焦げつき(炭化)が始まる220℃前後の温度帯です。
また、パンの種類によって異なる食感と香りのバランスを考え、各モードごとに上面と下面のヒーターの強さを設定。
感動の焼き上がりを実現します。
★ モードごとに最適な焼き上がり
BALMUDA The Toasterには、パンの種類に合わせたモードの他に、スチームを使わず一定の温度で焼き上げるクラシックモードを用意しています。
予熱いらずで、餅やグラタンなどのトースター調理や、簡単なお菓子作りもできます。
・トーストモード
焼き上げ時は上面のヒーターを強く。表面はサクッとした食感、裏面は香りが引き立つ焼き加減。
・チーズトーストモード
焼き始めから上面のヒーターを強く。
チーズやパンにのせた具材もしっかり火が通る焼き加減。
・フランスパンモード
上下の強さは変えず一定の温度で焼き上げ。
表面はパリッとした食感、中は水分を閉じ込め柔らかく。
・クロワッサンモード
庫内の温度を高く保ちながら、上面は弱く。
生地を焦がすことなく、サクッとした仕上がり、中までしっかり温め。
・クラシックモード (170/200/230℃)
スチームを使わず、従来のトースターのように使えるクラシックモード。
調理・レシピに合わせて3つの温度から選べます。
クラシックモードは170℃・200℃・230℃と、上限温度を設定できるので、グラタンやクッキー、お餅など、さまざまなトースター料理をお楽しみいただけます。
焼きムラを抑えるため、庫内温度を常に計測し、均一にコントロール。
安定した加熱を実現しています。
| 基本仕様 | |
|---|---|
| タイプ | オーブン |
| 形状 | 横型 |
| 加熱方式 | ヒーター/スチーム |
| 同時トースト数 | |
| 消費電力 | 定格消費電力：1300W |
| 温度調節機能 | 170℃/200℃/230℃ |
| パンくずトレイ | ○ |
| タイマー | 1～10・15分(サラマンダーモード：最大3分) |
| 遠赤外線ヒーター | |
| はずせるドア | |
| ミラーガラス | |
| 燻製 | |
| ディンプル加工 | |
| オートメニュー | |
| 電源コード | 1 m |
| サイズ・重量 | |
| 幅x高さx奥行(庫内) | 275x178x224 mm |
| 幅x高さx奥行(本体) | 357x209x324 mm |
| 重量(本体) | 4.1 kg |
| カラー | |
| カラー | ホワイト |
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