スコラ・サルメンティ クリテラ プリミティーヴォ / テルレンタ 750ml

平均樹齢は15年。イチゴやブラックチェリーなどの凝縮された果実香とスモーキーでスパイシーなニュアンスがバランス良く感じられる。果実味豊富で非常にバランスが取れた味わい。フレッシュで飲みやすく、余韻も長く楽しめる。

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色・香り・味わい
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・色合いについて
濃い色調のルビーレッド。

・香りについて
イチゴやブラックチェリーなどの凝縮された果実香とスモーキーでスパイシーなニュアンスがバランス良く感じられる。

・味わいについて
果実味豊富で非常にバランスが取れた味わい。フレッシュで飲みやすく、余韻も長く楽しめる。

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製法・栽培方法
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・栽培方法について
平均樹齢は15年。手摘みで収穫。

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このワインに合う料理は？
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仔羊の香草パン粉焼き
サラミ
焼き鳥レバー(塩)

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スコラ・サルメンティ
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南イタリア・プーリア州で注目の若手生産者

スコラ・サルメンティは、ロレンツォ・マッラ氏とサンドロ・カラブレーゼ氏が立ち上げた、2004年市場デビューの若いワイナリーです。
「スコラ・サルメンティ」とは、Schola Sarmenti = School of Sapling=若木(若者)のための学校といった意味。
「良い葡萄作り」をポリシーとして、共通の志を持つ近親者や親しい仲間らとともに40haの畑でワイン造りを行っています。
収穫は手摘みで行い、悪い房や実はハサミでひとつひとつ落とすなど、良質な果実のみを用いることに専念しています。
仕立てはサレント半島に伝わる伝統的植樹法「アルベレッロ(株作り)方式」を採用。
リリース後間もなく、トップワインの「クバルディ」はガンベロロッソで2グラスを獲得しました。


* ブランド名: スコラ・サルメンティ
* ワイン名: スコラ・サルメンティ クリテラ プリミティーヴォ
* 色名: 赤
* 格付け: I.G.T. サレント・ロッソ
* 国名: イタリア
* 地域名: プーリア
* 生産者名: テルレンタ
* ぶどう品種: プリミティーボ 100%
* 味名: 辛口
* ボディ名: ミディアム～フルボディ
* 容量: 750ml
* アルコール度数: 13.5%
* 格付け: コルク

* ブランド名: スコラ・サルメンティ
* ワイン名: スコラ・サルメンティ クリテラ プリミティーヴォ
* 色名: 赤
* 格付け: I.G.T. サレント・ロッソ
* 国名: イタリア
* 地域名: プーリア
* 生産者名: テルレンタ
* ぶどう品種: プリミティーボ 100%
* 味名: 辛口
* ボディ名: ミディアム～フルボディ
* 容量: 750ml
* アルコール度数: 13.5%
* 格付け: コルク