ボデガス・アルスピデ アルダレス オーガニック サングリア 750ml

★ 色
深いルビーレッド

★ 香り
様々な赤い果実、シトラスなどフルーティーさにほのかにスパイスが香ります。

★ 味わい
ストロベリーなど赤い果実がしっかりと感じられる味わい。
柔らかいスパイスの風味はほのかな甘さと程よく溶け合っており、シトラスの爽やかなアフターに続きます。

★ 合う料理・チーズ
カルパッチョ、パエリア、クリームチーズ

★ このワイナリーは1999年3月に品質、デザイン、そして尊敬の三つのキーワードをモットーにした18人のワイン愛好家によりスタートし、今日に至っています。
歴史も伝統もないながら、彼らの造り出すワインは好評で、多くの顧客に恵まれ、今日ではさらに製造設備を完備し、生産量を増やし続けています。
生産量が増えたからといって、決して手抜きはせず、収穫はすべて手摘みにより行われ、果実を傷つけないよう慎重に、十分に熟した果実のみを収穫します。
その後、果実への負担を避け、小さないくつもの箱に納められ、ワイナリーに運ばれ、さらに熟練した職人により、厳選した品質の高い果実のみから醸造を行います。
カスティーリャ・ラ・マンチャのこの地にて、伝統的な製法に従いながらも、近代的な製造法の良い点を積極的に取り入れるフレキシビリティー溢れるワイン造りを行っています。
彼らのワイン造りは、ただ、ワイン単体として飲む商品ではなく、食事と組み合わせて楽しめるすばらしいマリアージュを産み出すことを目指しています。

★ ラ・マンチャ地方にある都市、シウダー・レアルの郊外、標高720-730mのところに畑があります。
砂利と石灰岩を含んだ土壌が、この土地で造られる特有のミネラルと凝縮感をぶどうに与えてくれます。

★ アルダレス オーガニック サングリアの製法
テンプラニーリョ 100%のワインに、有機栽培されたオレンジ、レモンの果汁を加え、シナモンを漬け込み、無菌ろ過を経て瓶詰め

★ 認証
認証(栽培・醸造) ヨーロッパ・ヴェジタリアン連合(ヴィーガン)
認証(栽培・醸造) SOHISCERT『ソイスセルト』(オーガニック)


* 容量:750ml
* 栓:スクリューキャップ
* 生産国:スペイン
* 生産地域:カスティーリャ・ラ・マンチャ
* 品種:テンプラニーリョ100%
* アルコール度数:7 %
* タイプ:スティルワイン・赤・やや甘口
* 飲み頃:4℃
* 格付け:ビノ
* 土壌:石灰岩、砂利の多い土
* 栽培:標高720-730m、平均樹齢35年 オーガニック農法(ソイスセルト認証)
* 発酵:ステンレスタンクで7日間
* 発酵温度:24℃
* 醸造方法:マロラクティック発酵、スキンコンタクト。
* 総酸:0.525grm/l
* 総亜硫酸:75mg
* 残糖度:およそ80grm/l